以杭州市富阳区为例，当地于今年7月中旬组建了一支由100名外卖骑手构成的“食安骑手”队伍。骑手们利用已有的“小哥码”平台，便捷地上报所发现的食品安全隐患，内容涵盖使用过期食材、环境卫生不合格等多个方面。一旦问题线索上传，相关部门会迅速响应，在规定时间内完成调查处理，确保问题得到有效解决。
为了激励骑手们积极参与，相关部门实施了一系列鼓励措施，包括根据举报情况给予奖励、积分兑换实物以及与个人荣誉相关的激励政策。此外，骑手们在匿名上报问题时，其身份能得到保护，减少可能的顾虑。通过专业培训，骑手们对食品安全问题的识别能力得到提升，进一步增强了监督效果。
这一模式并非富阳区独有，青岛莱西市和沈阳市也采取了类似行动，聘请外卖骑手作为食品安全义务监督员，通过“随手拍”等活动，鼓励他们在配送途中留意并上报食品安全问题，同样设置了积分奖励制度，表彰表现突出的骑手。
外卖骑手因其职业特性，成为了食品安全监督的“前沿哨兵”。他们与餐饮商家频繁互动，能动态捕捉到常规检查难以触及的问题，有效弥补了监管盲区。部分区域还发布了“外卖食品安全红黑榜”，促进信息共享，加强行业自律与外部监督的结合。
专家指出，尽管外卖骑手参与监督是积极的尝试，但构建全面的食品安全防护网还需平台、商家和消费者的共同努力。平台需强化自身监管责任，简化消费者投诉流程，鼓励消费者积极参与评价，形成多方共治的良好生态，共同守护舌尖上的安全。